Мясо. От филе до фарша

12+
Россия2013Кулинария12+

Сюжет

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!
Жанр
Кулинария
Страна
Россия

Сезоны и серии

Баранина с виноградными листьями
Бефстроганов на сливках с грибами
Телячьи щёки с пюре из брокколи
Минутный стейк со смайл-глазуньей
Стейк из говядины со спаржей