Истина дороже

Как обезопасить себя и свою семью от генно-модифицированных продуктов? Что скрывается за буквой Е в составе? К каким заболеваниям приводит регулярное потребление химических элементов в продуктах? Возможно ли обойтись без всего этого или найти замену?